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越前隊

河和田の宝「山うに」の美味しさ、素晴らしさ多くの人に知ってもらいたい。それが、越前隊の願いです。
「山うに」とは「うに」ではなく、福井県河和田の伝統的な薬味です。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引きたててくれます。
越前隊では、この山うにを使った、たこ焼き「山うにたこ焼き」をイベント会場で販売しています。

山うに豆

「うに豆」ならぬ「山うに豆」。ゆずの香りと辛味が絶妙です。

山うにすり鉢

ゆず、赤なんば(完熟ししとう)、たかのつめ、塩を、すり鉢で丁寧に丁寧に…

やまうにたこ焼き

山うにを使ったたこ焼きも人気です。

詳細

TEL 0778-42-7942
住所 〒916-1233 福井県鯖江市尾花町60-35-1
営業時間 各種イベント会場で随時
定休日
 

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